
En 1884, en el pequeño pueblo de Ibach cerca de los Alpes Suizos, Kart Elsner abrió su taller de cuchillería. Fue nombrado proveedor oficial para el ejército Suizo de la famosa navaja de solado. Mas adelante, desarrolló las navajas Officer y Sport que son universalmente populares en la actualidad. Estas navajas fueron oficialmente registradas en 1897. En 1909 Karl Elsener le dió el nombre de Victoria a su empresa, en memoria de su madre, y cuando se inventa el acero inoxidable (inox) en 1921, la empresa familiar se convierte en Victorinox.
Hoy día, la empresa dirigida por Carl Elsener Sr. y su hijo, Carl Elsener Jr, emplea 1,000 personas y produce 25 millones de herramientas multifuncionales por año, las que se distribuyen en más de 100 países. Ya sea en el Museo de Arte Moderno de la ciudad de Nueva York, o con una expedición al Everest, o como parte de una misión de la NASA, las herramientas multiuso Victorinox están en todas partes
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